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面粉和水的比例顾朝已经驾轻就熟了,不用器量的容器也可以用肉眼判断个大半,然后这次他还磕了一个鸡蛋进去,把蛋液和面糊混合在一起,然后还洗了一些白菜叶子,切了葱花,,用小碗装了一些盐。

煎饼果子是应该加脆皮或者油条的,但是这两种食材都要用到大量的油炸出来,顾朝家里的油不够多,他就没有准备。

最后顾朝又从家里的腊肉上选了白色肥肉的地方割了一块下来,又切了一些薄薄的肉片。

顾朝把灶房里的小矮桌也放到院子里,就放在铁桶的旁边,然后把准备好的东西放在小矮桌上。

看顾朝准备的差不多了,楚明和顾怀也为了过来,眼眸里是浓浓的好奇,

今天顾朝这个仗势可是有些大的,他们心里期待也就更大了。

顾朝把楚明带来的铁盘放到烧着碳火的铁桶上,铁盘正好大出铁桶些许,等碳火少了一会儿,他伸手在铁盘的上方试了试温度,已经有热气了。

顾朝拿了刚才切下来的那块肥腊肉,用它擦拭着铁盘的表面,猪肉碰到炙热的铁盘,发出滋滋的响声,猪油的香气也开始散出来。

接着取了一勺子面糊,在铁盘正中心的位置倒了下去,取了一个小木片,速度的把面糊推开,然后撒上了一把葱花和白菜叶,等贴着铁盘的那面面糊已经焦熟了,顾朝利落的用锅铲把面皮从铁盘子上铲了起来,然后一翻面,放着白菜叶的那面就贴上铁盘子,稍等一下又是一个利落的翻面,白菜叶已经被烫了半熟,然后在圆形面皮的中上方并排放上两片腊肉片,均匀的撒上一些盐巴。

最后把面皮对折对折又对折,然后中间一铲子切开,在楚明和顾怀看的眼花缭乱的时候,顾朝已经把面皮弄成了一个长方形,用锅铲一铲就放到了空碗里。

在完成的时候,顾朝长舒了一口气,虽然用家里的锅灶已经做过几次,但是这还是他这么完整的第一次尝试,而且又被楚明和顾朝盯着,他觉得自己都快手忙脚乱了,可是还好,面皮没有破也没有烧的太焦,一切看起来都还不错。

顾朝把第一个做好的杂粮煎饼递到楚明的面前。

“尝尝看。”

楚明也不怕烫,徒手就抓了起来,煎饼果子中间的切口相当整齐,一层嫩黄的面皮,一层白脆的蔬菜叶子,一层诱人的肉片,还点缀着翠绿的葱花,让人看了就不由的吞咽着口水。

楚明张大口,大大的咬了一口。

面皮又脆又软,白菜叶子没有完全熟透,也带着脆脆的口感,然后还有腊肉的韧劲。

楚明鼻端闻着是面糊略焦的香味,还是第一次尝到口感如此复杂的食物,味蕾瞬间舒展开来了,沉黑的眸子也难得的泛起了亮光。

“味道怎么样?”见楚明许久没开口,顾朝又问道。

楚明的下颚快速咀嚼着,三两下的把嘴里的煎饼果子吞下了肚,“好吃,很好吃。”

楚明的撑在没有什么华丽的辞藻,但是这样质朴的词汇更让顾朝觉得开心了。

“我的,我的,哥哥我的呢?”顾怀在一旁看着,都快等的不耐烦了。

“好,这就给你做。”

这回,顾朝在擦了猪油之后,先把腊肉片放在铁盘上,像烤肉一样烤的油汪汪的时候,拿出来放到一边,才开始重复了之前的步骤。

做好的煎饼果子放在碗里后,顾朝怕顾怀烫着,就连碗一起端给顾怀。

顾怀捧着碗一边吹着气,一边小口咬着,被烫着了也乐呵呵的。


状态提示:第69节
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